Olijven zijn zekere vruchten die aan de olijfboom groeien Olijven voelen solide of kwetsbaar aan en kunnen groen, paars, zwart of zelfs geel qua kleur zijn. Er zijn geen meerdere exemplaren olijven, de kleur zegt iets over hoe rijp de olijf is. Olijven behoren, net als perzikken en kersen tot de steenvruchten en ze komen in diverse landen voor. Ze geven elke maaltijd zoals salades, pizza's en pasta's een hartige smaak. Waar olijven voor een deel als onderdeel van een maaltijd worden toegepast, zien de meeste mensen olijven als hét meest essentiële onderdeel om olijfolie te fabriceren.